قائمة الطعام
استمتع بمجموعة من الأطباق المستوحاة من مناطق المملكة العربية السعودية ممزوجة بنكهات العالم لتجربة فريدة من نوعها.
كل طبق في يازا فريد من نوعه، يدمج بين أصالة المطبخ السعودي وحداثة التطوير ليقدم لذائقتكم تجربة جديدة مميزة.
سلطة
- سلطة بوراتا بالشيشني 99SR جبنة البوراتا مع الجرجير الإيطالي وصلصة مربى الشيشني الحجازية.
- سلطة يازا بلدي 39SR طماطم كرزية ملونة مع الخس، الجرجير، البصل، الكاجو المحمص وجبنة فالبريسو.
مقبلات
- شوربة قرع 44SR قرع مشوي، وبذور القرع مع البريوش المحمَّص.
- سيفيتشي ناجل 89SR قطع سمك الناجل الطازج، مع قطع الافوكادو، وصلصة الدقس ورقائق اللومي المقرمشة.
- مقرمشات الصيادية 89SR تارتار ناجـل مع المكدوس والكمأة على مقرمشات أرز الصيادية.
- منتو مشوي 39SR مع صلصة بونـزو اليابانية وزيت الورد.
- جمبري ملكي مقلي 58SR مع صلصة اللومي وآيــولي رؤوس الجمبــري.
- جبن بري مشوي مع عسل الدُقة الحار 119SR جبنة البري المشوية مع عسل السـدر بالفلفل، ودُقـة الـمدينــة.
- عيش باللحم عالحطب 44SR خلطة اللحم المفروم بالطحينة والكراث، بعجين البريوش.
- بروسكيتا عكاوي على الحطب 39SR بـروشيتا مشوية على الحطب، مع جبن عكاوي وطمـاطم كرزية ملونة ودبس الرمان العضوي.
- منقوشة تابيناد الزيتون 49SR لبنة، تابيناد الزيتون، تمر المَجْدُول، دبس التمر، والدقة المدينية على خبز عالحطب.
-
تاكو مقلقل
49SR ميني تاكو مع مقلقل واجيو بالتعاون مع شيف سما جاد. - فتة بامية 55SR بامية مع اللبن ودبـس الرمان العضوي والخبز المحمص مع البامية المقرمشة.
- سلايدر الكفتة 39SR خبز مشوي على الحطب، كفتة، صلصة البصل الحلو، وجرجير إيطالي.
أطباق رئيسية
- جريش 175SR جريش نجدي بنكهة إيطالية، مع جبنة البارميزان وإيدام اللحم المعرق.
- طاجن الموزة بالدبيازة 175SR طـاجن مــوزة الضـأن المطبـوخـة ببـطء مع الدبيــازة الحجـازية.
-
حنيذ
135SR
لحم الخروف الحري المطبوخ مع المرخ لمدة ١٢ ساعة.
- ريب أي ستيك 220SR واجبو ٧ ريب أي مشــوي على الحطـب يقــدم مع عصـارة اللحم وصــوص الهولاندينــز بالاعشاب الـمدينية.
- كبيبة حايل بالدجاج 88SR دجاج مشوي عالحطب مع الرز المطبوخ بورق العنب على طريقة كبيبة حايل.
-
لازانيا قرصان
125SR لازانيا القرصان النجدي بلحم الخروف الحري، والخضروات الموسمية مع البشاميل والأجبان الإيطالية. - طاجن ثمار البحر 155SR بويابيز ثمار البحر الأحمر بنكة الليمون المخلل.
-
صيادية بايلا
210SR هامور وجمبري وكلماري مشوي عالحطب مع أرز الصيادية المطبوخ على طريقة البايلا الاسبانية.
أطباق جانبية
- رز ابيض 25SR رز بسمتي أبيــض مبخــر.
- سليق 35SR بالطريقة الـمكاوية الأصيلة مع الـدقس المـجفف والسمن بالمستكة.
- خبز على الحطب 15SR خبز يازا المميز المخبوز على الحطب.
حلويات
- ام علي ٥٥SR مصنوعة بخبز البريوش والقشطة الطازجة، على طريقة يازا المميزة.
- سيجار الشكولاتة البيضاء 45SR رقـائـق البقـلاوة المحـشية بجـانـاش الشوكـلاتـة البيـضاء، وخلـطة التـفاح مع البهــارات الدافــئة.
- فوق هام السحب 65SR ميلفيه القرصان مع حشوة كريمة الفستق بالكنافة وكريمة الهيل.
المشروبات
الموكتيلات
أيام الصبا 38SR
برتقال مشوي وليمون حساوي
قمرة 38SR
فوار التوت المشكل مع الحبق المديني.
كيمو ليمو 38SR
عصير الليمون مع النعناع،
أحمر الخدين 38SR
سموذي التوت البري مع ورد الطائف
سفن سيرييس 38SR
اناناس مع توت مشكل.
ورد الهدا 32SR
ورد الطائف الفوار
اختيارات الشيف
كأس زجاجة
كيلو اثنين 125SR 37SR
تمر هندي مع ماء الزهور
أوفر ذا روف 125SR 37SR
عنب أحمر مع رمان
فانيلا جاز 125SR 37SR
عنب أبيض، أناناس فانيليا
عروس البحر 99SR 32SR
كُرْكِديه مع ورد الطائف
مشروبات غازية
بيبسي، بيبسي دايت، سفن اب 12SR
مياه
مياه معدنية 9SR / 19SR
مياه غازية 16SR / 28SR
مشروبات ساخنة / باردة
امريكانو 22SR
V60 22SR
اسبريسو 16SR
دبل اسبريسو 19SR
كابيتشينو 24SR
لاتيه ٢4SR
سبانيش لاتيه 26SR
كورتادو 21SR
فلات وايت 21SR
مكياتو 2١SR
كاراميل مكياتو مثلج 27SR
قهوة تركي 19SR
دلة قهوة سعودية 60SR
هوت شوكوليت 26SR
كوب شاي (احمر/اخضر) 15 SR
براد شاي (احمر/اخضر) 30SR
